Lax och potatis

Published with Blogger-droid v1.6.9

Matlagare: Ann-Sofie

1 kg lax
1 l vatten
ättiksprit
vitpepparkorn
lagerblad
lök

sås:
turkisk youghurt
rom
majonnäs

kokta grönsaker

mer detaljer kommer senare, receptet är på torpet...

Gör så här:
Koka upp lagen, lägg i fisken, låt koka upp, dra av kastrullen från plattan. Låt svalna.
Koka potatis. Koka morötter, blomkål, färsklök i lite spad från fisken + en klick smör.

Lammfärsbiffar med Toms Sommarsallad

Published with Blogger-droid v1.6.9

Matlagare: Ann-Sofie

Lammfärsbiffar:
500 gr lammfärs
2 tsk salt
vitlöksklyfta
gul lök
färsk hackad mynta och oregano
2 msk tomatpuré
!/4 tsk kanel
svartpeppar

Toms sommarsallad:
4-5 rödbetor
6-8 färskpotatisar
2 salladslök

Dressing:
1 msk vinäger
1 tsk senap
krossad vitlöksklyfta
2 msk olivolja


Blanda färs och salt. Rör i tomatpuré och övriga kryddor, lök och vitlök.
Forma avlånga biffar, stek i olja.


Koka potatis och rödbetor i var sin kastrull. Låt svalna något. Skala rödbetorna.
Dela potatis och rödbetor i klyftor, häll på dressingen. (ta bort vitlöken)
Strö över hackad salladslök.

Att äta till: lebne och bröd