Gurka mormors

• 2 1/2 kg gurka
• 4 1/2 kkp socker
• 3/4 kkp salt
• 2 st vichyvatten
• 2 grader ättiksyra
• dillkronor
• 1 msk gult senapsfrö
• pepparot hel
  

Blanda ihop lagen.
Skiva gurka.
Varva gurka dillkronor och senapsfrö.
Pepparotsbitar överst.
Häll på lagen.
Färdig efter ca 2 veckor. Förvara i kylskåp, håller minst ett år.

Tortelini med tomatsås

Matlagare:Emil

• Tortelini, färsk 2 paket
• 1 burk tomater
• 1/2 lök
• 50 g smör
• 1/2 tsk salt
• 6 msk grädde
• 1 dl riven ost

Hacka löken. Koka tomaterna med lök, salt och smör ca 1/2 timme
Koka upp vatten och koka totelinin.
Häll i grädde i såsen och mixa den slät, blanda i osten.
Klart!

Våfflor

Matlagare: Emil

• 50 g margarin
• 7 dl mjölk
• 4 dl vetemjöl
• 1 dl havregryn
• 1/2 tsk salt
• 2 ägg

Smält margarinet och låt det svalna.
Blanda mjöl, havregryn och salt.
Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Vispa ner resten av mjölken och äggen.
Rör ner margarinet.

Grädda.

Falukorv och mos

Matlagare: Fredrik

• Falukorv
• potatis

Att äta till: morötter och ketchup

Ja behöver man tala om hur man gör?

• Skär falukorven i bitar och stek.
• Skala potatis och skär i bitar, koka.
• Mosa potatisen med elvisp, blanda i smör, mjölk,
  krydda med salt, peppar och muskot.

Pannbiff med lök

Matlagare: Ann-sofie

400 g nötfärs
150 g fläskfärs
2 dl mjölk
1 dl havregryn
1 1/2 msk potatismjöl
1 tsk salt
1 st ägg
11/2 krm svartpeppar
1 tsk worcestersås

lök
2 1/2 dl vatten
1/2 buljongtärning

Gör så här:
Blanda mjölk, havregryn och potatismjöl, låt dra ca 10 min
Blanda i resten utom löken.
Platta ut till biffar.
Stek lök och häll på vatten och buljongtärning, koka några min i en gryta.
Stek pannbiffar, lägg över i grytan, koka några min.

Äta till:
kokt potatis
sallad
lingonsylt

Kycklingfilé med currysås

Matlagare: Viktor

Ingredienser

• kycklingfile
• ris

Currysås

• charlottenlök
• smör
• 2 tsk curry
• 2 1/2 msk mjöl
• 4 dl buljong
• 1 msk mango chutney
  
  mango chutney att äta till

Gör så här:

1. Sätt på riset.
2. Salta och peppra filéerna. Bryn dem i en stekpanna. Lägg över dem i en ugnsform och stek klart dem i ugnen, ca 15 min i 200 grader
3. Såsen: koka upp buljong,
   hacka löken och bryn den i smöret tillsammans med curry.
   Rör i mjölet, späd med buljongen lite i taget.
   Rör i mango chutney.
   Låt koka några minuter.
   

Bulgogi med currystekt ananas

Matlagare: Fredrik

Ingredienser

• 400 g lövbiff
• 1 förpackning frysta haricots verts (250 g)
• 3 dl jasminris
• 1/2 dl färsk ananas
• 1/2-1 tsk curry

Marinad

• 2 vitlöksklyftor
• 3/4 dl japansk soja (Fredrik tog vanlig kinesisk soja)
  
• 1 msk sesamfrön
• 1/2-1 tsk sambal oelek
• olivolja
• nymalen svartpeppar
  

mango chutney att äta till

Gör så här

1. Skär eller klipp lövbiffen i bitar eller strimlor.
   
   
2. Marinad: Skala och finhacka vitlöken. Blanda med soja, sesamfrön, sambal oelek, 1 krm svartpeppar och 1/2 dl olja i en plastpåse eller skål. Lägg ner köttet i marinaden och låt det ligga medan riset kokar eller gärna längre tid.
   
   
3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
   
   
4. Skär ananasen i fyra klyftor. Skär bort rotstocken och "skalet" på varje klyfta. Pudra över curryn och stek klyftorna i 1 msk olja ca 1 minut på varje sida. Lägg åt sidan.
   
   
5. Hetta upp 1 msk olja i en stek- eller wokpanna. Ta upp köttet från marinaden och stek ca 2 minuter. Spä ev med vatten. Servera genast med riset, currystekt ananas och mango chutney.