Bulgogi med currystekt ananas

Matlagare: Fredrik

Ingredienser

• 400 g lövbiff
• 1 förpackning frysta haricots verts (250 g)
• 3 dl jasminris
• 1/2 dl färsk ananas
• 1/2-1 tsk curry

Marinad

• 2 vitlöksklyftor
• 3/4 dl japansk soja (Fredrik tog vanlig kinesisk soja)
  
• 1 msk sesamfrön
• 1/2-1 tsk sambal oelek
• olivolja
• nymalen svartpeppar
  

mango chutney att äta till

Gör så här

1. Skär eller klipp lövbiffen i bitar eller strimlor.
   
   
2. Marinad: Skala och finhacka vitlöken. Blanda med soja, sesamfrön, sambal oelek, 1 krm svartpeppar och 1/2 dl olja i en plastpåse eller skål. Lägg ner köttet i marinaden och låt det ligga medan riset kokar eller gärna längre tid.
   
   
3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
   
   
4. Skär ananasen i fyra klyftor. Skär bort rotstocken och "skalet" på varje klyfta. Pudra över curryn och stek klyftorna i 1 msk olja ca 1 minut på varje sida. Lägg åt sidan.
   
   
5. Hetta upp 1 msk olja i en stek- eller wokpanna. Ta upp köttet från marinaden och stek ca 2 minuter. Spä ev med vatten. Servera genast med riset, currystekt ananas och mango chutney.