Färsbiff i panna

Matlagare: Viktor Skalare :Emil

400gr köttfärs
1tsk örtsalt
1 krm svartpeppar
1 1/2 tsk potatismjöl
1 dl mjölk
2 1/2 dl mellangrädde ( grädde och mjölk)
1 msk soja

Gör så här.
Blanda färs med örtsalt, peppar, potatismjöl och mjölk.
Bryn smör i stekpanna och platta ut färsen i pannan. Dela i fyra bitar och vänd dem . Stek ca 4 min på varje sida.
Ta upp biffarna och skölj ur stekpannan. Häll i grädde, mjölk och soja. Lägg i biffarna och koka ca 4 min till.

Äta till:
potatis lingon

Lördagskväll

Dan började inge bra, jag blev lämnad ensam med mina småhussar, trots att jag stått ut med dem hela höstlovet. Ja sen blev det lite roligare. Ett rådjur eller det var mer ett ben av ett rådjur som gått bort sig i skogen. Inga problem att hitta det inte. Sen var eftermiddan räddad, gnaga och slita loss sega senor från det håriga benet. Imorgon är det bullepromenad och jag kommer vara där såklart.

(Detta skulle ju på http://tildabullen.blogspot.com)

Published with Blogger-droid v1.7.4

Curryfisk

Fisk, torsk, hoki eller sej
3 dl vatten
1 dl grädde
Buljongtärning
Curry
Bryn curry i smör, rör i mjöl
Häll i vatten+ grädde, buljong, koka kul
Skär fryst fisk i bitar lägg i, koka tills fisken är klar.
Äta till:
Ris, bladspenat, tomat

Published with Blogger-droid v1.7.4

Skinksoppa

Skinka eller kassler
Potatis
Paprika
Lök
1 liter buljong
1 dl grädde
Paprikakrydda. Mejram

Skär allt i bitar. Bryn i paprikakrydda. Häll på buljong, koka 20 min. Blanda i grädde o mejram

Published with Blogger-droid v1.7.4

Skinkgryta med aprikoser

Matlagare: Ann-Sofie

skinka

svamp tex kantareller

torkade aprikoser

1/2 tsk ingefära

2 tsk soya

3 dl vatten + 1 buljongtärning

2 msk vetemjöl

1 dl grädde

salt

Bryn kött och svamp, tillsätt vatten, buljongtärning, soya och ingefära. dela aprikoser i bitar och lägg i grytan. Koka ca 20 min. Skaka samman mjöl och grädde och häll i, sjud 5 min.
Ät nudlar till grytan.

Potatis & sellerisoppa, Varma mackor

Matlagare: Ann-Sofie + alla

Soppan:
4-6 potatisar
1 lök
1 liten rotselleri
1 liten morot
1 liter vatten + buljongtärningar
grädde
salt peppar

koka potatis och rotfrukter i bitar i buljongen, mixa, häll i lite grädde, salta , peppra

Varma mackor:
Chilisås på formfranska, skinka med senap ost.

Grön ärtsoppa

Matlagare: Fredrik

500 gr frysta ärtor
en gul lök
7 dl vatten
2,5 dl mellangrädde
2 buljongtärningar
peppar

yoghurt
pepparrot

Koka upp vatten med buljongtärningarna, lägg i hackad lök och ärtor låt koka 5 min. Blanda i grädde och mixa till slät soppa. Peppra. Klicka i avrunnen yoghurt blandat med pepparrot och salt.

Published with Blogger-droid v1.6.9

Lax och potatis

Published with Blogger-droid v1.6.9

Matlagare: Ann-Sofie

1 kg lax
1 l vatten
ättiksprit
vitpepparkorn
lagerblad
lök

sås:
turkisk youghurt
rom
majonnäs

kokta grönsaker

mer detaljer kommer senare, receptet är på torpet...

Gör så här:
Koka upp lagen, lägg i fisken, låt koka upp, dra av kastrullen från plattan. Låt svalna.
Koka potatis. Koka morötter, blomkål, färsklök i lite spad från fisken + en klick smör.

Lammfärsbiffar med Toms Sommarsallad

Published with Blogger-droid v1.6.9

Matlagare: Ann-Sofie

Lammfärsbiffar:
500 gr lammfärs
2 tsk salt
vitlöksklyfta
gul lök
färsk hackad mynta och oregano
2 msk tomatpuré
!/4 tsk kanel
svartpeppar

Toms sommarsallad:
4-5 rödbetor
6-8 färskpotatisar
2 salladslök

Dressing:
1 msk vinäger
1 tsk senap
krossad vitlöksklyfta
2 msk olivolja


Blanda färs och salt. Rör i tomatpuré och övriga kryddor, lök och vitlök.
Forma avlånga biffar, stek i olja.


Koka potatis och rödbetor i var sin kastrull. Låt svalna något. Skala rödbetorna.
Dela potatis och rödbetor i klyftor, häll på dressingen. (ta bort vitlöken)
Strö över hackad salladslök.

Att äta till: lebne och bröd

Äggmacka

Matlagare: alla

8 ägg

curry

majonnäs

hackad rödlök

gräslök

salt & peppar

Gör så här:

Koka ägg.

Alla skalar sina ägg och blandar ihop en gegga av ingredienserna. Ungdomarna blandar inte in nån lök förstås.

Garnera med gräslök

Lasagne

Matlagare: Emil

Köttfärssås

Ostsås:

knappt 1 dl mjöl

ca 8 dl mjölk

1 tsk salt

smör

Gör så här:

Värm köttfärssåsen. Smält smör blanda i mjölet. Häll på mjölken lite i taget.

Koka upp, blanda i osten.

Varva ostsås, köttfärs och lasagneplattor

225 gr i ca 20 min

Korvstroganof

Matlagare: Ann-Sofie, Hackare: Emil

falukorv

lök

tomatpuré

mjölk

grädde

Potatismos:

potatis

smör

mjölk

muskot

salt peppar

Gör så här:

Skär korven i bitar

Skär löken i stora klyftor (tonåringar gillar inte hackad lök)

Bryn korv, lök och tomatpuré

Häll på mjölk och grädde

Salta och peppra.

Moset:

Skär potatis i mindre bitar- koka

Mosa med potatisstöt, klicka i en stor smörklick och häll i lite varm mjölk.

Pannkaka

Blandare: Ann-Sofie Stekare: Fredrik

4 dl mjöl
3 dl vatten
5 dl mjölk
3/4 tsk salt
3-4 msk smör

Blanda mjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vatten. Blanda till en jämn smet. Tillsätt ägg och resten av mjölken och vatten.
Smält smör och blanda i.
Stek.

Äta till:
Smör och socker
Grädde och jordgubbssylt eller äppelmos

Pyttipanna

Matlagare: Ann-Sofie

Gammal skinkstek
Potatis kokt
Lök
Worcestershiresauce

Gör så här:
Skär skinkstek och potatis i bitar. Hacka löken. Stek i stekpanna. Krydda med salt, peppar och worcestershiresause.

Äta till:
Stekt ägg
Rödbetor

Fläskpannkaka

Matlagare: Emil

4 dl vetemjöl
1/ tsk salt
8 dl mjölk
3 ägg
stekfläsk

Gör så här:
Smörj en långpanna. Blanda mjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Vispa ner resten av mjölken och äggen.
Stek fläsket i stekpanna och lägg dem sedan i botten på långpannan.
Häll i smeten. Grädda i 225 grader i 30 min

Äta till:
sylt

Viltkyckling

Matlagare: Ann-Sofie

"I receptbeskrivningen: När du längtar efter viltsmaker men inte har skjutit någon älg på länge..."

4 kycklingfiléer
2 dl creme fraiche
1/dl koncentrerad vinbärssaft
1 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
5 krossade enbär
1 tsk timjan
1 msk soya

Gör så här:
Bryn kyckling.
Blanda alla andra ingredienser och lägg i kycklingen.
Puttra ca 10 min.

Äta till:
Savojkål med lök
Bryn skivad lök, savoykål, krossade enbär.
Salta.
(ev lite pressad citron)

kokt potatis, med skal.... hehe

Blodpudding

Matlagare: Ann-Sofie

Blodpudding

Lingonsylt

Morötter

Rödkål

Vinäger
Citron

Olja

Vitlök

Solroskärnor

Salt och peppar

Stek blodpuddingen.

Pucks morotssallad
Riv morötter. Blanda en dressing med citron, olja, vitlök, salt, peppar. Häll över morötterna.

Rosta solroskärnor i torr stekpanna och blanda med morötterna.

Rödkålssallad

Strimmla kålen och häll över en dressing gjord av vinäger, olja, salt, peppar.

Äta till:

Gott med lufttorkad skinka!