Lasagne

Matlagare: Emil

Köttfärssås

Ostsås:

knappt 1 dl mjöl

ca 8 dl mjölk

1 tsk salt

smör

Gör så här:

Värm köttfärssåsen. Smält smör blanda i mjölet. Häll på mjölken lite i taget.

Koka upp, blanda i osten.

Varva ostsås, köttfärs och lasagneplattor

225 gr i ca 20 min

Korvstroganof

Matlagare: Ann-Sofie, Hackare: Emil

falukorv

lök

tomatpuré

mjölk

grädde

Potatismos:

potatis

smör

mjölk

muskot

salt peppar

Gör så här:

Skär korven i bitar

Skär löken i stora klyftor (tonåringar gillar inte hackad lök)

Bryn korv, lök och tomatpuré

Häll på mjölk och grädde

Salta och peppra.

Moset:

Skär potatis i mindre bitar- koka

Mosa med potatisstöt, klicka i en stor smörklick och häll i lite varm mjölk.

Pannkaka

Blandare: Ann-Sofie Stekare: Fredrik

4 dl mjöl
3 dl vatten
5 dl mjölk
3/4 tsk salt
3-4 msk smör

Blanda mjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vatten. Blanda till en jämn smet. Tillsätt ägg och resten av mjölken och vatten.
Smält smör och blanda i.
Stek.

Äta till:
Smör och socker
Grädde och jordgubbssylt eller äppelmos

Pyttipanna

Matlagare: Ann-Sofie

Gammal skinkstek
Potatis kokt
Lök
Worcestershiresauce

Gör så här:
Skär skinkstek och potatis i bitar. Hacka löken. Stek i stekpanna. Krydda med salt, peppar och worcestershiresause.

Äta till:
Stekt ägg
Rödbetor

Fläskpannkaka

Matlagare: Emil

4 dl vetemjöl
1/ tsk salt
8 dl mjölk
3 ägg
stekfläsk

Gör så här:
Smörj en långpanna. Blanda mjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Vispa ner resten av mjölken och äggen.
Stek fläsket i stekpanna och lägg dem sedan i botten på långpannan.
Häll i smeten. Grädda i 225 grader i 30 min

Äta till:
sylt

Viltkyckling

Matlagare: Ann-Sofie

"I receptbeskrivningen: När du längtar efter viltsmaker men inte har skjutit någon älg på länge..."

4 kycklingfiléer
2 dl creme fraiche
1/dl koncentrerad vinbärssaft
1 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
5 krossade enbär
1 tsk timjan
1 msk soya

Gör så här:
Bryn kyckling.
Blanda alla andra ingredienser och lägg i kycklingen.
Puttra ca 10 min.

Äta till:
Savojkål med lök
Bryn skivad lök, savoykål, krossade enbär.
Salta.
(ev lite pressad citron)

kokt potatis, med skal.... hehe

Blodpudding

Matlagare: Ann-Sofie

Blodpudding

Lingonsylt

Morötter

Rödkål

Vinäger
Citron

Olja

Vitlök

Solroskärnor

Salt och peppar

Stek blodpuddingen.

Pucks morotssallad
Riv morötter. Blanda en dressing med citron, olja, vitlök, salt, peppar. Häll över morötterna.

Rosta solroskärnor i torr stekpanna och blanda med morötterna.

Rödkålssallad

Strimmla kålen och häll över en dressing gjord av vinäger, olja, salt, peppar.

Äta till:

Gott med lufttorkad skinka!