Tortellini med tomatsås

Matlagare: Viktor

Färsk tortellini
Krossade tomater
50gr smör
1/2 tsk salt
1/2 lök

Koka ihop tomater smör och lökhalvan ca 30 min. Ta upp löken mixa såsen slät. Rör i en msk smör.
Koka tortellinin.

Hamburgare med tillbehör

Matlagare: Fredrik Tillbehörslagare: Ann-Sofie

500 gr Nötfärs
1 ägg
salt och peppar
1 tsk Liquid smoke - rök på flaska

Coleslaw:
vitkål strimla fint på en mandolin
klicka i majonnäs, ca 0,5 dl
1 dl filmjölk
salt, peppar

Dressing:
2 dl Yoghurt 10%
2 msk chilisås
ett sprut ketschup
salt, peppar

Egen majonnäs:
2 äggulor
1 tsk senap
2 dl rapsolja

Vispa ihop äggulor och senap. Häll i oljan, först droppvis, sedan små skvättar, vispa hela tiden.
Vispa i cironsaft och salt och peppar
1 msk citon

Blanda ihop färssmeten och forma hamburgare, ca 8 st. Använd gärna hamburgejärn.
Stek.

Mer på hamburgaren: ost, saltgurka, ketchup

Makaronipudding

Matlagare: Emil

4 dl makaroner
ca 300 gr Kassler
2 ägg
4 dl mjölk
1 tsk salt
peppar
riven ost

Koka makaronerna. Skär kassler i bitar och stek i stekpanna. Blanda makaroner och kassler i en smord form.
Vispa ihop ägg och mjölk. Salta och peppra och häll över makaronerna. Riv över lite ost.
200 gr i ugn ca 30 min.

Kassler och paprikasås

Matlagare: Ann-Sofie Riskokare: Fredrik

Kassler

Paprika

Vitlöksklyfta

Creme-fraiche en burk

2 dl vatten

buljongtärning

paprikapulver

timjan

Gör så här:

Strimla kassler och skär paprikan i bitar, hacka vitlök. Bryn kassler först så eventuell vätska försvinner. Lägg i paprika och vitlök och låt fräsa med kasslern innan man slår på vatten och lägger i buljongtärningen. Klicka i creme-fraiche och krydda med paprikapulver och timjan.
Låt koka ihop ca 5-10 min

Att äta till:

ris eller pasta

Saffransfisk

Matlagare: Ann-Sofie

Fryst fiskblock
Halv påse saffran
3 dl grädde
1 tsk dragon
1 krm paprika eller chilipulver
1 tsk salt
Peppar

Koka upp grädde och kryddor häll över fisken
Ställ in i ugn 200 gr 45 min
Potatis, savojkål och ärtor till.

Published with Blogger-droid v1.6.9

Färsbiff i panna

Matlagare: Viktor Skalare :Emil

400gr köttfärs
1tsk örtsalt
1 krm svartpeppar
1 1/2 tsk potatismjöl
1 dl mjölk
2 1/2 dl mellangrädde ( grädde och mjölk)
1 msk soja

Gör så här.
Blanda färs med örtsalt, peppar, potatismjöl och mjölk.
Bryn smör i stekpanna och platta ut färsen i pannan. Dela i fyra bitar och vänd dem . Stek ca 4 min på varje sida.
Ta upp biffarna och skölj ur stekpannan. Häll i grädde, mjölk och soja. Lägg i biffarna och koka ca 4 min till.

Äta till:
potatis lingon

Lördagskväll

Dan började inge bra, jag blev lämnad ensam med mina småhussar, trots att jag stått ut med dem hela höstlovet. Ja sen blev det lite roligare. Ett rådjur eller det var mer ett ben av ett rådjur som gått bort sig i skogen. Inga problem att hitta det inte. Sen var eftermiddan räddad, gnaga och slita loss sega senor från det håriga benet. Imorgon är det bullepromenad och jag kommer vara där såklart.

(Detta skulle ju på http://tildabullen.blogspot.com)

Published with Blogger-droid v1.7.4